Direkt zum Inhalt

Lambiekacademie

Seit einigen Jahren organisiert HORAL die 'Lambiekacademie'. Das Ziel der Lambiekacademie ist es, die Professionals aus dem Hotel- und Gaststättengewerbe besser mit den Lambicbieren vertraut zu machen.

Die Lambiekacademie findet im Besucherzentrum 'De Lambiek' an vorab festgelegten Terminen statt. Die Lambiekacademie umfasst eine theoretische Darlegung der Lambicbiere, wobei u.a. die Geschichte und das Brauverfahren von "echten" Fachleuten erläutert wird. Die unterschiedlichen Produkte aus dem breiten Sortiment der diversen Lambic-Bierproduzenten werden fachmännisch präsentiert. Eine Verkostung dieser traditionellen Biere ist natürlich im Programm enthalten. Mittags ist eine umfangreiche Brotmahlzeit mit speziellen regionalen Erzeugnissen vorgesehen. Es werden sowohl Sitzungen auf Niederländisch, als auch auf Englisch angeboten.

HORAL organiseert een Engelstalige Lambiek Academie in september 2020

De Lambiek Academie is een opleidingsaanbod van HORAL, de Hoge Raad voor de Ambachtelijke Lambiekbieren, om iedereen die op professioneel niveau in aanraking komt met lambiekbieren vakkundige ondersteuning te bieden. Het opleidingsaanbod richt zich dus in de eerste plaats tot horeca-uitbaters en hun personeel.

Zo leer je op de basisvorming over de geschiedenis van lambiekbieren, maak je kennis met verschillende producenten en hun lambiekbieren en krijg je inzicht in de brouwmethode en haar specificiteit. Met handige weetjes en praktijk over het schenken, ruiken en proeven van de authentieke lambiekbieren en de positionering ervan tussen de andere Belgische bierstijlen krijg je een stevige bagage mee om je klant een Oude Geuze of Oude Kriek naar smaak aan te bieden. Blink uit in service door je opgedane kennis. Traditionele lambiekbieren worden een extra troef voor uw zaak.

De Lambiek Academie is een organisatie van vzw HORAL in samenwerking met de gemeente Beersel en het bezoekerscentrum De Lambiek.

Lambiekacademie

Diese Seite empfehlen